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  • santé

    Piperade et niçoise, repas santé de l’été et ingrédients d’ici…

    Jeudi, 9 avril 2009

    Adoptions illustrées de nos étés
    Voici, pour l’amour des bons ingrédients et  des recettes relevées qui donnent la santé et le piquant de l’été, des témoigages visuels de recettes adoptées dans notre entourage de vacances du lac Pierre des années 70-80… 
    Recette de la piperade basquaise
    Vielles images sorties d’une boîte à souliers neufs transformée en coffret de vielles photos, voyons [...]

    Révolution alimentaire?

    Samedi, 28 mars 2009

     

    De la “révolution verte” à la grande crise alimentaire mondiale, caractérisée par les  dépendances au grand capital et monopoles, nous n’avons pas fait qu’un seul pas de trop…
     
    Fuite en avant obligée? Retour vers les sagesses du slow pour les uns seulement?  Avons-nous franchi le cap du non retour?
     
    Saurons-nous refaire ces pas de trot qui [...]

    ‘Nos enfants nous accuseront’… un film choc!

    Mardi, 18 novembre 2008

    Avec ce titre choc le film témoigne des méfaits de notre alimentation moderne sujette aux lois du profit et nous alarme sur les dangers des approches industrielles adoptées par notre agriculture. Il élabore sur les conséquences dramatiques en termes de santé et montre des démarches alternatives de combat contre un fléau responsable de plusieurs types de cancers, problèmes de diabète, infertilité… 
    Opposant alimentation naturelle [...]

    Les secrets d’une soupe provençale traditionnelle à haute valeur nutritionnelle et sans viande, par B.F. Cardamome

    Lundi, 10 novembre 2008

    Peu de gens connaissent bien la façon d’associer  les ingrédients protéiques pour atteindre à un optimum dans la combinaison des acides aminés équivalent à nos besoins et capable de se substituer avantageusement à la viande autant pour l’économie que pour le goût… et l’environnement!  
    C’est souvent en puisant aux traditions diverses autour du globe qu’on [...]