Finement « bio », de la ferme à la table... et même en panier!
Guylaine Tourigny et Jean-Simon
Mercier, propriétaires des Jardins
Pied à Terre. Photo: CLD L'Islet.
Le Centre local de développement (CLD) L’Islet accompagne le démarrage d’une entreprise en culture maraîchère biologique, spécialisée dans des créneaux rares ou inexistants en Côte-du-Sud, les Jardins du Pied à Terre. Deux jeunes entrepreneurs produiront à Saint-Eugène-de-L’Islet des fraises d’automne, asperges, laitues inhabituelles et légumes fins. Ils se distinguent par une mise en marché diversifiée, desservant les restaurateurs et offrant la formule de l’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC).
« De l’élaboration du plan d’affaires jusqu’à la consolidation des opérations, Les Jardins du Pied à Terre bénéficie du service-conseil de l’équipe du CLD L’Islet, spécifiquement en gestion financière, stratégies et marketing », de spécifier Éric Bégin, agent de développement au CLD L’Islet.
Le fonds Jeunes Entrepreneurs du CLD et la mesure Soutien au travail autonome d’Emploi-Québec complètent la contribution de la Financière agricole du Québec à l’entreprise de Guylaine Tourigny et Jean-Simon Mercier, diplômés de l’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) à La Pocatière.
Production novatrice et variée
Ancien maître-jardinier pour une table gastronomique à Québec, Jean-Simon souhaite répondre aux besoins actuellement inassouvis des restaurateurs de la rive-sud de Québec en légumes et verdurettes hors du commun, tels les topinambours, crosnes, mini-poireaux, etc.
En processus de pré-certification biologique, Les Jardins du Pied à Terre produiront aussi des légumes variés, comme les tomates, carottes, oignons, poivrons, etc. Dès cette année, le tout sera en vente à la Coopérative La Mauve de Bellechasse, au futur marché public de l’IGA de Montmagny et dans certains magasins d’alimentation de la Côte-du-Sud.
Inscription aux « paniers bio »
En période estivale, vous aimeriez être approvisionné chaque semaine près de chez vous en fruits et légumes biologiques, variés et fraîchement sortis d’un jardin local? La formule des « paniers bio » peut alors vous plaire.
Membre du réseau québécois de l’Agriculture soutenue par la Communauté (ASC) d’Équiterre, qui favorise les partenariats de récolte entre les citoyens et les fermes biologiques locales, Les Jardins du Pied à Terre propose à des familles d’acheter à l’avance une part de leur récolte.
De juillet à octobre, Les Jardins du Pied à Terre livrera, à chaque semaine pour environ 25 $, un panier de fruits et légumes de saison à chacune des familles partenaires, à trois points de chute, soit à L’Islet, Montmagny et Lévis.
Pour de l’information ou pour vous inscrire aux « paniers bio », communiquez avec Les Jardins du Pied à Terre : piedaterre@globetrotter.net / (418) 247-3476. Pour mieux comprendre le concept de l'ASC, visitez www.equiterre.org.
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Renseignements:
Guylaine Tourigny et Jean-Simon Mercier
Les Jardins du Pied à Terre
314, chemin Lamartine Ouest, St-Eugène-de-L'Islet
Source:
Marie-Hélène Viau
Communication CLD L’Islet
