Agroalimentaire
Faillite de Fromageries Jonathan inc.
Mauricie
Mauvaise nouvelle à Saint-Anne-de-la-Pérade hier. Fromageries Jonathan inc. annonçait sa faillite. Une douzaine de personne perdent donc leur emploi. Monsieur Jonathan Portelance estime que la faillite de la fromagerie est due à la rareté du lait biologique dans la région. Tous les fromages produits par sa fromagerie étaient fait à partir de lait biologique.
C'est donc la rareté de la matière première et l'insuffisance dans les approvisionnements pour poursuivre les activités qui a provoqué la fermeture.
Devant la Commission québécoise sur l'agriculture et de l'agroalimentaire, monsieur Portelance a fait des représentations pour sauver les meubles. Ce dernier estime qu'il n'a pas été entendu. Mais est-ce le but d'une commission que d'agir? Une commission écoute, écrit un rapport et des recommandations. Par la suite, c'est au politique d'agir. Bien souvent le politique va tabletter le tout.
L'entreprise Fromageries Jonathan produisait des fromages artisanaux tel Le Baluchon depuis 2003.
L'autre explication serait la suivante. Le marché des fromages fins a explosé ces dernières années pour atteindre un point de saturation au niveau du marché local. Pour prendre de l'expansion, les fromageries doivent exporter. Or, il se fait encore peu d'exportation. Sans cette nouvelle voie, ce marché de niche ne peut prospérer davantage. D'où cette fermeture.
Quant au lait bio, vous pouvez très bien faire d'excellents fromages avec du lait qui n'a pas cette certification et qui sera tout de même d'excellente qualité. Plusieurs fromageries ont leur propre troupeau de vaches qui produisent un très bon lait exempt de pesticides. Produire du fromage uniquement à partir de lait bio, c'est se compliquer la vie.
Ricardo Codina
En date du 2 mars nous avons reçu un message du Directeur adjoint de la Fédération de l'UPA de la Mauricie, Yvan Martin, qui y va d'une autre explication, une troisième donc, pour expliquer la faillitte. Selon lui, l'entreprneur Jonathan Portelance n'aurait pas manqué de lait bio. Monsieur Portelance aurait plutôt été un gestionnaire incompétant. Un article du journal Le Nouvelliste de Trois-Rivières rapporte à ce sujet dans son édition du 2 mars les propos d'un producteur de lait bio qui apprivisionnaient la fromagerie et qui sont en total désaccord avec les propos de Monsieur Portelance. Ce producteur est Monsieur Michel Pichet également associé dans le développement de la fromagerie. La relation d'affaire semble avoir mal tournée et la liquidation des valeurs risque d'être contestée. L'affaire est à suivre.
Une petite correction