Les Cidriculteurs artisans agissent pour la reconnaissance de leurs produits
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Pomme pour le cidre de glace. Source image.
Les Cidriculteurs artisans du Québec (CAQ) appuient le projet de règlement sur le Cidre et autres boissons alcooliques à base de pommes. Après analyse du projet de règlement : Cidre et autres boissons alcooliques à base de pommes, tel que publié dans la Gazette officielle du Québec le 26 septembre 2007, les Cidriculteurs artisans du Québec ont accepté unanimement le projet de règlement tel que publié.
Le tout s’est fait lors de la rencontre du conseil d’administration le 10 octobre 2007. "Les producteurs de cidre du Québec souhaitent ainsi démontrer l'importance de mettre en vigueur le règlement le plus rapidement possible afin de permettre d'assurer la reconnaissance de la qualité et de la conformité des cidres produits au Québec", a souligné M. Stéphane Petit, président des Cidriculteurs artisans du Québec.
La CAQ a comme objectifs de défendre les intérêts des cidriculteurs et du secteur cidricole du Québec. Cela veut dire travailler à développer activement le domaine du cidre surtout sur le plan de la mise en marché, de la promotion et bien sûr de la qualité optimale du produit. 38 cidreries font partie de la CAQ. Cette dernière représente 84% de la production de cidre au Québec.
La CAQ affirme travailler en bonne collaboration avec la Société des alcools du Québec (SAQ), l’Union des producteurs agricoles (UPA) et la Fédération des producteurs de pommes du Québec (FPPQ).
Ricardo Codina
Il y a longtemps que La Vie Rurale a pris position pour un encadrement sérieux de la production du cidre, notamment du cidre de glace au Québec : http://www.la-vie-rurale.ca/contenu/1035
