La production porcine veut faire mieux en matière de développement durable
Agriculture
La production porcine a mauvaise presse en matière environnementale et développement durable. Ceci étant dit, tant que les consommateurs mangeront de la viande de porc, il va falloir faire avec. Voilà pourquoi la Fédération des producteurs de porcs du Québec (FPPQ) a lancé ses indicateurs de développement durable de la production porcine.
Ce n’est pas rien, ce serait même une première en agriculture au Québec selon la fédération. Les indicateurs se divisent en trois catégories :
- Les indicateurs environnementaux
- Les indicateurs sociaux
- Les indicateurs économiques
Le rôle des indicateurs est de mesurer les performances des producteurs porcins en matière de développement durable de leur production, mais aussi de mesurer les progrès d’une année à l’autre. Il est ainsi plus facile de se donner des objectifs et d’en assurer un suivi annuel. C’est bien plus concret et fiable que des vœux pieux. Cela reflète les valeurs des producteurs de porcs d’aujourd’hui qui souhaitent ainsi faire leur part en matière de développement durable.
Il ne faut pas se le cacher, ces indicateurs vont aussi permettre de chiffrer des actions et de les utiliser en matière de communication. Les producteurs de porcs n’ont pas toujours eu bonne presse, à tort et à raison, ces dernières années : responsable du taux de phosphore alarmant dans nos cours d’eau, responsable des algues bleues, contamination de nappes phréatiques etc. Il serait étonnant que les producteurs de porcs et les agriculteurs, dans un sens plus général, soient responsables de tous nos maux environnementaux. Parlons-en aux propriétaires de chalets et aux riverains dont les fausses sceptiques ne sont pas aux normes…
C’est depuis 2008 que la FPPQ poursuit une importante réflexion dont le résultat est l’élaboration de ces indicateurs dont le nombre est de treize :
Indicateurs environnementaux (3) :
- Reconnaissance des bonnes pratiques agroenvironnementales et de salubrité à la ferme pour la production porcine
- Évolution des rejets de phosphore (très important de les réduire et de communiquer les progrès)
- Bilan des gaz à effet de serre et émissions d’ammoniac
Indicateurs sociaux (3) :
- Respect des bonnes pratiques en bien-être animal
- Perception de la population face à la production porcine (beaucoup de chemin à faire)
- Implication sociale des producteurs porcins dans leur milieu
Indicateurs économiques (7) :
- Indicateurs d’évolution de la valeur ajoutée
- Indicateur d’évolution du revenu agricole net (avant amortissement)
- Indicateur de consommation de viande de porc
- Indicateur d’évolution du ratio d’équité
- Indicateur de la proportion des revenus provenant du marché
- Indicateur des retombées économiques de la production porcine au Québec
- Indicateur de l’évolution des sommes consacrées à la recherche et au développement
« En dépit d’une situation économique difficile, les producteurs de porcs du Québec ont toujours eu à coeur les mêmes préoccupations que l’ensemble de la société relativement à l’environnement, au bien-être animal, à la cohabitation et à la rentabilité de leur ferme et le transfert aux générations futures » a dit Jean-Guy Vincent, président de la FPPQ par voie de communiqué vendredi le 29 octobre dernier. Un dévoilement officiel a aussi été fait à la ferme J.P.L. Inc., à Saint-Urbain-Premier en Montérégie.
Pour en savoir plus : http://www.leporcduquebec.com/documents/news/fr/234-8-fppq-indicateur-durable-fr.pdf
